“Food for Change”, il documentario del giornalista Benoît Bringer, va alla scoperta delle comunità che stanno reinventando nuovi modelli alimentari sostenibili. La recensione Continua a leggere Il mondo si cambia con una forchetta
I bambini sono sempre più grassi: mangiano troppo e male. Continua a leggere Quando malnutrizione infantile vuol dire che si mangia troppo e male
Il Salone del Gusto tocca Torino anche quest’anno. Tema: Food for change. Continua a leggere Terra Madre Salone del Gusto 2018: all’insegna del cambiamento
Entro il 2050 nel mare ci sarà più plastica che pesci, e alcuni studi ipotizzano come questi rifiuti entrino anche nella catena alimentare. Che fare? Continua a leggere Più plastica che pesci: qual è lo stato di salute dei mari?
Gentili lettori, Bentornati alla nostra rassegna settimanale della stampa estera! Oggi cominciamo dalla Corea del Sud, dove il presidente Trump vuole ridurre in modo significativo l’impegno delle forze USA, andiamo poi in Giappone con un lungo reportage sul fenomeno delle … Continua a leggere Il giro del mondo in 4 notizie #27
F.I.CO. Eatalywold ha aperto a Bologna lo scorso mercoledì. Che cosa ci sta dietro ma, soprattutto, era quello che serviva alla città? Continua a leggere De F.I.CO.
Nessuno, né i nostri lettori più fedeli, né molti tra i membri della redazione, sa come sia realmente nato The Bottom Up. È giunto il momento di svelarlo in questa storia che lega insieme un aiuto concreto alle terre del … Continua a leggere Ciauscolo, prosciutto di Norcia, altri cibi fantastici (e dove trovarli)
LA STORIA Nel lontano 1895, agli albori della storia del cinema, i poco più che ventenni Auguste e Louis Lumière presentavano Le Repas de bèbè al primo spettacolo pubblico di cinematografo. Si trattava di una pellicola della durata di un … Continua a leggere Cinéma à la carte: pietanze in celluloide
Cari lettori, questa settimana, dal 1 all’8 di novembre, The Bottom Up parlerà di cibo, in occasione della chiusura di EXPO 2015. Non parleremo solo di quello, anzi, sarà più che altro una scusa per far affrontare questo tema ai nostri autori, … Continua a leggere Trip for trippons: la top 5 del turista bisunto
Chi cucina bene fa le ciambelle con il buco. A chi cucina così così non tutte le ciambelle gli riescono con il buco. Noi invece siamo il buco. – Cristina P. Cucinaremale è un gruppo Facebook che conta circa 9000 … Continua a leggere Contro la perfezione in cucina: “Cucinaremale” (ma vivere bene)
Cari lettori, questa settimana, dal 1 all’8 di novembre, The Bottom Up parlerà di cibo, in occasione della chiusura di EXPO 2015. Non parleremo solo di quello, anzi, sarà più che altro una scusa per far affrontare questo tema ai nostri … Continua a leggere Gluten-free: gulp!
Cari lettori, questa settimana, dal 1 all’8 di novembre, The Bottom Up parlerà di cibo, in occasione della chiusura di EXPO 2015. Non parleremo solo di quello, anzi, sarà più che altro una scusa per far affrontare questo tema ai nostri … Continua a leggere In viaggio tra terra e cielo alla scoperta dell’agri-cultura biologica
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